Googleは、VaultやData Export(Takeout)の後に、クライアント側で暗号化されたドキュメントをWordファイルに変換する機能をベータ版としてリリースしました。
この新機能により、組織はGoogle Workspaceからエクスポートした後でも、依然としてデータを可搬性のある形式で所有・アクセス・分析することができます。
この変換機能は、特にデータの長期保存や社内での利用目的において重要です。たとえば、法律や規制によりデータの外部保存が必要な場合や、アーカイブ用途でのデータ解析を行いたい場合に、この機能が大いに役立ちます。
現在この機能は、Google Workspace Enterprise Plus、Education Standard、Education Plusの顧客が利用可能で、利用を希望する管理者はベータ版へのアクセスをリクエストすることができます。
具体的な手順については、ベータ版に受け付けられた後に案内があるとのことです。なお、クライアント側の暗号化は、ドメインや組織単位、グループ単位で有効化が可能ですので、興味のある方は管理コンソールから設定を確認してみてください。
詳しくは参照元サイトにてご確認ください。

参照元サイト:Available in beta: Convert your client-side encrypted documents after a Vault or Takeout export